Rommelsbacher EKM 300Tests & KI-Analyse

Die Mühle ist nicht wirklich für die Zubereitung von Espresso geeignet, da sich der Mahlgrad nicht genau genug einstellen lässt. Die Mühle produziert zwar auf den kleinsten Stufen sehr feines Kaffeepulver, allerdings ist dieses für die Verwendung in einer Siebträgermaschine viel zu fein, sodass die Maschine verstopfen kann. Natürlich kann sie grundsätzlich trotzdem für die Espresso-Zubereitung genutzt werden. Vor allem in Kombination mit doppelwandigen Sieben ist das eine Option.

Grundsätzlich ist die Mühle für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet, da sich der Mahlgrad grob genug einstellen lässt. Allerdings bilden sich im Mahlgut schon einige zu feine Partikel, die den Filter schneller zusetzen, sodass der Kaffee bitterer schmeckt.

Grundsätzlich kann die Mühle für die Zubereitung mit der French Press genutzt werden, da sie grob genug mahlen kann. Allerdings bilden sich schon einige zu feine Partikel, sodass der Kaffee tendenziell bitterer schmeckt.

Zwar weist die Mühe einen relativ niedrigen Totraum auf, allerdings lässt sich der Bohnenbehälter nicht verschließen. Zudem erweist sich eine präzise Wiedereinstellung des Mahlgrades trotz stufen basiertem Mahlwerk als schwierig, da die Mühle hier keine reproduzierbaren Ergebnisse liefert.

Das Mahlgut ist in der Regel sehr inhomogen. Es reihen sich zu viele feine Partikel neben zu vielen großen Partikeln ein. Das führt zu einer ungleichmäßigen Extraktion und zu einem immer anders schmeckenden Espresso. Es lässt sich dadurch auch schwerer der perfekte Mahlgrad finden, da die Geschmacks-Ergebnisse variieren.

Das Mahlgeräusch ist laut und aufgrund des eher hohen Tons auch sehr unangenehm. Eine Unterhaltung während des Mahlvorgangs ist definitiv nicht mehr möglich.

Die Mühle lädt sich durchaus statisch auf. An der Innenwand des Behälters bleibt viel Kaffeestaub hängen. Das kann auch als Vorteil gesehen werden, da sich diese Kleinst-Partikel dann nicht im Kaffeepulver selbst befinden. Bei der Entnahme des Pulverbehälters kann es ebenfalls zu einer Streuung um die Maschine kommen. Zudem rieselt noch etwas gemahlener Kaffee aus dem Auslass.

Mit einem maximalen Totraum von ca. 2 Gramm, bewegt sich die Mühle im Mittelfeld. Es ist zwar vielleicht zu viel, um mitgetrunken zu werden, aber noch wenig genug, um die Mühle vor Benutzung kurz ausmahlen zu können.

Das Mahlgut ist für Filtermahlungen sehr inhomogen. Zwar enthält das Mahlgut wie gewollt viele grobe Partikel, allerdings entstehen zu viele Klein- und Kleinstpartikel, sodass sich der Filter schneller zusetzt und der Kaffee sehr ungleichmäßig extrahiert wird. Der Geschmack wird bitter.

Grundsätzlich kann mit der Mühle noch grob genug für eine French Press gemahlen werden, allerdings ist das Mahlgut sehr inhomogen, sodass sich sehr viele feine Partikel neben sehr vielen großen und zu groben Kaffeepartikeln reihen.

Die Mühle weist mit einer Breite von 18,5 cm, einer Höhe von 29,5 cm und einer Tiefe von 14 cm noch eine ziemlich kompakte Bauweise auf, sodass sie in die allermeisten Küchen passen sollte.