Varia Evo HybridHand- oder Elektromühle, was nun? • Tests & KI-Analyse
Schwarz | Silber | Weiß
erstellt vom Bluepick-Team
Die Varia Evo Hybrid bietet eine ungewöhnliche Mischung. Sie kann entweder als klassische Handmühle verwendet werden oder als elektrische Mühle eingesetzt werden. So kann sie theoretisch auch unterwegs ohne Strom elektrisch verwendet werden. Allerdings ist ihr Gewicht und der zusätzliche Motor wenig platzsparend und sie ist eher für kleinere Mengen ausgelegt. So ist sie zwar gut gedacht, der wirklich perfekte Einsatz-Zweck ist allerdings nicht unbedingt ganz klar.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- Gut für Filterkaffee geeignet
- Exakte Einstellbarkeit der Durchlaufzeit für Espresso
- Sehr gute Verarbeitung
- Flexibel einsetzbar: als Handmühle oder elektrische Mühle
Nachteile
- Etwas schwer für unterwegs
- Automatik-Modus nur für kleine Mengen ausgelegt
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KI-Analyse
Geeignet für Espresso
95%
Die Mühle ist dank einer relativ feinen Abstufung von ca. 10 Microns zwischen den einzelnen Mahlgraden bestens für die Espresso-Zubereitung geeignet. So lässt sich eine gewünschte Durchlaufzeit relativ genau erzielen. Zudem ist das Mahlgut relativ gleichmäßig, sodass gleichbleibend leckere Espressi zubereitet werden können.
Bei helleren Röstungen sollten die Bohnen etwas befeuchtet werden, da hier eine höhere statische Aufladung entsteht.
Mögliche Alternativen
Geeignet für Filterkaffee
88%
Die Mühle eignet sich gut für die Zubereitung von Filterkaffeearten oder die French Press, da sich der Mahlgrad grob genug einstellen lässt. Dank des relativ homogenen Mahlgutes mit nicht zu vielen feinen Partikeln, lassen sich mit der passenden Bohne leckere Getränke zubereiten.
Zudem befinden sich die meisten Mahlgradstufen im gröberen Bereich.
Mögliche Alternativen
Bedienbarkeit
93%
Die Mühle wird von den allermeisten in der Bedienung als sehr angenehm empfunden. Der Mahlvorgang dauert nicht allzu lange. Allerdings ist das Gehäuse etwas rutschig, sodass es schon mit etwas mehr Kraft festgehalten werden muss.
Im Automatik-Modus kann die Mühle einfach bequem gehalten oder abgestellt werden.
Mögliche Alternativen
Geeignet für unterwegs
65%
Aufgrund ihres höheren Gewichts von 850 Gramm und ihrer nicht mehr ganz so kompakten Abmessungen ist sie vielleicht nicht mehr die beste Wahl für unterwegs.
Auch die mitgelieferte Aufbewahrungs-Tasche ist etwas größer und sperriger. Allerdings kann sie dank Akku unterwegs auch ohne Strom genutzt werden.
Mögliche Alternativen
Homogenität des Mahlguts
83%
Das Mahlgut ist für eine Handmühle ziemlich gut und weist nicht zu viele grobe oder sehr feine Partikel auf. Das Mahlergebnis variiert auch wenig zwischen den einzelnen Mahlvorgängen, sodass gleichbleibend gute Getränke zubereitet werden können.
Mögliche Alternativen
Verarbeitung & Defekte
91%
Die Varia Evo Hybrid überzeugt durch eine gute Verarbeitung. Das Aluminium-Gehäuse ist hochwertig. Die Kurbel sitzt stabil und wackelt nicht während des Mahlvorgangs.
Da sie noch nicht so lange auf dem Markt ist, lässt sich über die Langlebigkeit noch keine genaue Aussauge treffen.
Mögliche Alternativen
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| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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Mahlwerk und Mahlgrad
Clicksystem
Die Mühle besitzt ein sogenanntes Click-System, das zudem nummeriert ist. So lässt sich ein bestimmter Mahlgrad sehr einfach wiederfinden, in dem man sich die Anzahl der Rotationen und die jeweilige Nummer merkt.
Microns per Click
Mit nur 10 Microns per Click, lässt sich ziemlich gut der passende Mahlgrad für die Espresso-Zubereitung einstellen.
Im Espresso-feinen Bereich stehen zudem ca. 15 Mahlstufen zur Verfügung.
Welche Getränkearten möchtest du zubereiten?
Mahlgrad-Einstellung
Der Mahlgrad kann extern eingestellt werden, sodass der Auffangbehälter nicht abgenommen werden muss, um einen anderen Mahlgrad einzustellen.
Mahlwerk: Material
Die Mühle besitzt ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl.
Varia VS3 inside: Bei dem Kegelmahlwerk handelt es sich um das Hypernova-Mahlwerk der elektrischen Mühle VS3.
Stufenlos
Der Mahlgrad lässt sich nicht stufenlos verstellen. Die Mühle besitzt ein Click-System.
Weitere Eigenschaften
Geschwindigkeit des Mahlvorgangs
Der Mahlvorgang für feinere Mahlgrade, wie zum Beispiel für Espresso, benötigt ca. 50 Sekunden Zeit. Bei gröberen Mahlgraden für Filterkaffee oder die French Press sind es dagegen nur ca. 35 Sekunden. Damit zählt sie zu den schnellsten Mühlen.
Die Mahlgeschwindigkeit bezieht sich dabei auf die Nutzung als Handmühle. Mahlt sie automatisch, so dauert der Mahlvorgang deutlich länger. Für Espresso sind es dann ca. 80 bis 90 Sekunden. Für Filtermahlungen etwa 50 bis 60.
Geeignete Handgröße
Mit einem Durchmesser von 6,4 cm zählt die Mühle schon zu den überdurchschnittlich großen Handmühlen, sodass für einen bequemen Griff, die Handlänge mindestens um die 20 cm betragen sollte.
Größe Bohnenbehälter (g)
Der Bohnenbehälter fasst je nach verwendeter Bohnensorte maximal um die 35 Gramm Kaffeebohnen.
Verschiedene Kaffeearten zubereiten
Dank des nummerierten Click-Systems lässt sich einfacher zwischen unterschiedlichen Mahlgraden für verschiedene Kaffeearten hin und herwechseln.
Gewicht
Mit einem Gewicht von 850 Gramm zählt sie durchaus schon zu den schwereren Handmühlen.
Wird der Motor verwendet, so wiegt sie fast 1 kg.
Griff einklappbar
Der Griff ist nicht einklappbar. Dieser lässt sich zum Transport und zur Aufbewahrung allerdings abnehmen
Größe Auffangbehälter (g)
Je nach verwendeter Röstung haben ca. 30 bis 35 Gramm gemahlener Kaffee im Auffangbehälter Platz.
Dieser ist zudem magnetisch, sodass er sich relativ einfach abnehmen und wieder aufsetzen lässt.
Außerdem passt er ideal auf einen 58 mm Siebträger, sodass das Kaffeepulver einfach umgefüllt werden kann.
Material
Größtenteils besteht das Gehäuse der Mühle aus Edelstahl.
Passt in die Aeropress
Die Mühle passt mit einem Durchmesser von 6,4 cm nicht in eine Aeropress.
Portionen pro Mahldurchgang
Mit einem 35 Gramm fassenden Bohnenbehälter sollten auch größere Mengen für die Filterkaffee-Zubereitung kein Problem sein. Lediglich für eine große Kanne French Press mit über 500 ml kann es etwas knapp werden.
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Bekannte Probleme
Unter 4 Clicks, geht nix
Varia gibt an, dass alle Mahlgradstufen von 0 bis 4 nicht verwendet werden sollen, da hier das Mahlwerk zu eng geschlossen ist, sodass Schäden entstehen können.
Highlights
Handmühle und elektrische Mühle in einem
Die Evo Hybrid kann sowohl als Handmühle, als auch als elektrische Mühle verwendet werden. Dafür wird ein Aufsatz mitgeliefert, in dem sich ein Motor und ein Akku befindet. Wird dieser auf die Mühle aufgesteckt, so mahlt sie automatisch. Ist die Batterie leer, kann sie über USB-C wieder aufgeladen werden. Allerdings sind folgende Punkte zu beachten:
Die Mühle mahlt im Automatik-Modus deutlich langsamer: Sie benötigt, je nach Mahlgrad und Röstung, für 18 bis 20 Gramm Espresso in etwa 80 bis 100 Sekunden
Sie soll nicht länger als 140 Sekunden am Stück mahlen. Danach soll eine Pause von 90 Sekunden eingelegt werden. Sie soll nicht länger als 6 Minuten in einem Zeitraum von 30 Minuten verwendet werden.
Der Akku hält bei Espresso-Mahlungen für ca. 4 bis 5 doppelte Portionen. Also für um die 60 Gramm Kaffee.
Der motorisierte Aufsatz hat folgende Eigenschaften:
Er dreht mit 80 Umdrehungen pro Minute
Die Batterie fasst 800 mAh, der Motor hat 40 Watt
Sie hat eine Auto-Stopp-Funktion: ist der Bohnenbehälter leer, so beendet sie den Mahlvorgang automatisch
Tipps
Zweimal klopfen
Bei mittleren bis helleren Röstungen und auch bei gröberen Mahlgraden kommt es zu einer höheren statischen Aufladung. Diese entsteht vor allem unterhalb des Mahlwerks und am Auffangbehälter, sodass hier einiges an Kaffeepulver hängen bleibt.
Diese Partikel lösen sich am leichtesten, wenn vor dem Öffnen seitlich zweimal gegen die Mühle geklopft wird oder sie zweimal leicht auf eine Unterlage geklopft wird. Alternativ können die Bohnen vor der Mahlung mit etwas Wasser befeuchtet werden.
Datenblatt
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Clicksystem | Ja |
| Durchmesser (cm) | 6,4 |
| Durchschn. Geschwindigkeit feine Mahlung (sec) | 50 |
| Durchschn. Geschwindigkeit grobe Mahlung (sec) | 35 |
| Farbe | Schwarz Schwarz Silber Silber Weiß Weiß |
| Geschwindigkeit des Mahlvorgangs | Schnell |
| Gewicht (g) | 850 |
| Griff einklappbar | Nein |
| Größe Auffangbehälter (g) | 35 |
| Größe Bohnenbehälter (g) | 35 |
| Höhe (cm) | 19,5 |
| Mahlgrad-Einstellung | Extern |
| Mahlwerk | Kegelmahlwerk |
| Mahlwerk: Material | Edelstahl |
| Material | Edelstahl |
| Microns per Click | 10 |
| Mit Transporttasche | Ja |
| Nummeriert | Ja |
| Passt in Aeropress | Nein |
| Stufenlos | Nein |
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| Angebot | Preis | Anbieter | Link |
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